Беларусь создаст закваски для якутского кумыса

Во время рабочей поездки в Беларусь исполняющая обязанности министра сельского хозяйства Якутии Анна Стручкова встретилась с представителями РУП «Институт мясо-молочной промышленности». По итогам переговоров стороны решили наладить совместное производство сухих заквасок для кумыса. Их будут добавлять в якутское кобылье молоко, чтобы обеспечить возможность изготовления напитка в течение всего года.

Кроме того, белорусские эксперты окажут поддержку предприятиям Якутии в освоении технологий производства молочной продукции с длительным сроком хранения. Сотрудничество поможет укрепить продовольственную безопасность региона и привлечь больше внимания к традиционным напиткам.